De kruiden         
In de kruidentuin van ECOlonie worden met de grootst mogelijke liefde en zorg ruim 120 soorten kruiden geteeld. De verse en/of gedroogde kruiden worden onder andere gebruikt bij de bereiding van de maaltijden. Verder worden ze verwerkt in diverse soorten kruidenmélanges, zalf, medicinale olie en kruidenazijn en -olie.
Panorama van de ommuurde kruidentuin op ECOlonie.

ECOlonie is een ecologische woon- en werkgemeenschap in de Vogezen in Frankrijk.

Naast de biologische kruidentuin is er een grote biologische groentetuin, geitenboerderij en kaasmakerij en kunstatelier. Je kunt er verblijven als gast in de hotellerie, op de camping en in een gîte (vakantiehuis).
Klik hier voor meer informatie.

Oogst en verwerking
De kruiden worden met de hand geoogst. Vervolgens worden ze onder optimale omstandigheden in de speciale droogruimte gedroogd en handmatig verwerkt en verpakt. Dit wil zeggen dat zij niet met kunstmatig opgewekte warmte of magnetrongolven in aanraking komen. Hierdoor behouden ze volledig hun geneeskrachtige eigenschappen.

Wilt u meer weten over de kruiden en planten uit de kruidentuin en omgeving van ECOlonie? Elke maand wordt er een plant in het zonnetje gezet op de pagina Plant van de maand.

De Eigentijdse Winkel maakt deel uit  van het Eigentijds Netwerk. Het netwerk wordt gevormd door meer dan 30.000 bewust levende, creatieve mensen. Zij willen daadwerkelijk inhoud geven aan begrippen als ecologie, duurzaamheid, leefbaarheid, gezondheid, verbondenheid, spiritualiteit, authenticiteit en maatschappelijke verantwoordelijkheid.  Zij willen deze levensthema’s in hun dynamische samenhang zien en (be)leven.